businessman-using-laptop-desert_155003-10621
การจดทะเบียนต่างๆ

อาหารสมัยใหม่หมายถึงอะไร?

อาหารสมัยใหม่คืออะไร? อาหารสมัยใหม่เป็นเทรนด์ที่กวาดอุตสาหกรรมอาหารในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา

การปรุงอาหารสไตล์นี้เน้นที่การนำเสนอตลอดจนรสชาติและเนื้อสัมผัส เชฟใช้เทคนิคต่างๆ เช่น ซูวีด เกสต์โพสต์สเฟียร์ฟิเคชัน และการทำอาหารระดับโมเลกุล เพื่อสร้างสรรค์ด้วยส่วนผสม เชฟทำอะไรเมื่อพูดถึงอาหารสมัยใหม่? พวกเขาใช้เครื่องมืออย่างเครื่องหมุนเหวี่ยง เครื่องหมุนเวียนแบบจุ่ม และเครื่องซีลสูญญากาศเพื่อสร้างจานที่สวยงามและอร่อย! รับจดทะเบียนบริษัทไม่ว่าพวกเขาจะเป็นเชฟที่มีชื่อเสียงในผ้ากันเปื้อนและแจ็คเก็ตสำหรับเชฟหญิงและชายที่ได้รับรางวัลมิชลินสตาร์ หรือผู้ที่สวมกางเกงขาสั้นและเสื้อเชิ้ตสำหรับทำอาหารในร้านอาหารเล็กๆ ก็ตาม เชฟหลายคนกำลังใช้เทคนิคใหม่ในการเตรียมอาหารเพื่อดึงดูดลูกค้า

อาหารสไตล์นี้มีมาตั้งแต่ช่วงสงครามโลกครั้งที่ 1 เป็นอย่างน้อย แต่กลับกลายเป็นที่นิยมมากขึ้นในปี 1970 เมื่อร้านอาหารต่างๆ มองหาการรังสรรค์อาหารที่โดดเด่นเหนือคู่แข่ง เชฟกำลังใช้ทักษะของตนเองในการสร้างสรรค์เมนูที่ทั้งสวยงามและน่ารับประทาน สิ่งที่มองเห็นคือพวกเขากำลังใช้วิธีการและเทคนิคที่แปลกใหม่เพื่อทำให้อาหารมีรสชาติและดูดีขึ้น

อาหารสมัยใหม่ไม่เหมาะกับคนใจเสาะ และแน่นอนว่าไม่ใช่อาหารคีโตหรือคาร์โบไฮเดรตต่ำ หากคุณสนใจที่จะลองอาหารสมัยใหม่ ลองค้นหาสูตรอาหารออนไลน์ มีมากมายที่ใช้ส่วนผสมทั่วไป ดังนั้นพวกเขาจึงควรเตรียมที่บ้านได้ง่าย ตัวอย่างหนึ่งของอาหารสมัยใหม่คือการใช้โฟม เชฟได้ใช้เทคนิคนี้ในการสร้างสรรค์อาหารที่น่าสนใจขึ้นมากมาย และหลายครั้งที่คุณไม่สามารถบอกได้ว่ามีส่วนผสมของโฟมอยู่ด้วย อีกวิธีหนึ่งรวมถึงการใช้แรงดันการทำอาหาร ซึ่งช่วยเร่งกระบวนการทำอาหารและยังคงให้รสชาติที่ยอดเยี่ยม ตัวอย่างยอดนิยมสำหรับเรื่องนี้คือกุ้งล็อบสเตอร์