การจดทะเบียนต่างๆ

คู่มือที่มีประโยชน์ของคุณเกี่ยวกับสุขอนามัยอาหารและมาตรฐาน

คู่มือที่มีประโยชน์ของคุณเกี่ยวกับสุขอนามัยอาหารและมาตรฐาน


อุตสาหกรรมอาหารเป็นตลาดขนาดใหญ่และกำลังเติบโต ตั้งแต่ร้านกาแฟและร้านอาหารไปจนถึงซูเปอร์มาร์เก็ต ทุกคนต้องการอาหาร อย่างไรก็ตาม เราต้องแน่ใจว่าเราไม่ได้ทำให้ลูกค้าของเราตกอยู่ในความเสี่ยง รับจดทะเบียนบริษัทสิ่งสุดท้ายที่ทุกคนต้องการคือให้ลูกค้าของพวกเขาไม่สบายด้วยโรคภัยไข้เจ็บจากการรับประทานอาหารที่ปรุงในสภาพแวดล้อมที่ไม่ปลอดภัย

สุขอนามัยและมาตรฐานของอาหารเป็นสิ่งสำคัญสำหรับธุรกิจการบริการ ควรมีระบบการจัดการความปลอดภัยของอาหารที่ครอบคลุม การโพสต์ของแขกที่สื่อสารกับพนักงานทุกคนในครัวร้านอาหารของคุณ สิ่งนี้ทำให้มั่นใจได้ว่าทุกคนรู้ว่าต้องทำอะไรเมื่อต้องทำอาหาร เตรียม และเสิร์ฟอาหารอย่างปลอดภัย คุณจะต้องจัดหาเครื่องแบบที่เหมาะสมให้กับพนักงานของคุณ เช่น เสื้อกุ๊ก ผ้ากันเปื้อนกุ๊ก ถุงมือ รองเท้า เป็นต้น คุณสามารถหาเครื่องแบบพนักงาน เช่น หมวกกุ๊ก ได้ง่ายๆ ผ่านซัพพลายเออร์ ขั้นตอนต่อไปคือการทำให้แน่ใจว่าคุณกำลังจ้างคนที่มีอุปนิสัยที่ดีซึ่งจะปฏิบัติตามกฎเหล่านี้รวมทั้งสนับสนุนพวกเขาอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้แรงจูงใจของพวกเขาขาดหายไป โปรแกรมการฝึกอบรมสามารถช่วยปรับปรุงอัตราการปฏิบัติตามกฎระเบียบของพนักงานของคุณ แต่ยังเพิ่มความรู้ส่วนบุคคลเกี่ยวกับขั้นตอนการรักษาความสะอาด ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญหากคุณต้องการผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยม

ลูกค้าของคุณสมควรได้รับการบริการที่มีมาตรฐานสูงตั้งแต่ต้นจนจบ ดังนั้นการตรวจสอบใบรับรองสุขภาพให้เป็นปัจจุบันและเป็นไปตามมาตรฐานที่กำหนดเป็นสิ่งสำคัญ

คุณควรมีอุปกรณ์และสิ่งอำนวยความสะดวกที่ถูกต้องเสมอเพื่อป้องกันไม่ให้อาหารของคุณปนเปื้อนกับผลิตภัณฑ์อื่นๆ ซึ่งอาจเกิดขึ้นได้หากคุณไม่ระวัง การรักษาพื้นผิวทั้งหมดให้สะอาดเป็นสิ่งสำคัญ เช่นเดียวกับการดูแลให้เครื่องจักรที่ใช้ในการปรุงอาหารหรือเตรียมอาหารเป็นไปตามมาตรฐานด้านสุขภาพ เพื่อไม่ให้ปนเปื้อนสิ่งใดในระหว่างการเตรียมงาน การตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณใช้เทคนิคด้านสุขอนามัยที่เหมาะสมในทุกขั้นตอนของกระบวนการจะช่วยให้สิ่งนี้เกิดขึ้น หากคุณรับออเดอร์จากลูกค้า คุณต้องแน่ใจว่าพวกเขาเขียนลงบนกระดาษคนละแผ่นอย่างถูกต้อง แทนที่จะเขียนลงบนเมนูโดยตรง แม้ว่านี่อาจดูเหมือนเป็นทางเลือกที่ง่ายในการเก็บทุกอย่างไว้ด้วยกัน หากคุณใช้ส่วนผสมก่อนบรรจุหีบห่อ ตรวจสอบให้แน่ใจว่าวันที่ยังใช้ได้ หากมีสิ่งหนึ่งที่คนเราถูกสอนมาตั้งแต่เกิด นั่นคือ ‘ถ้าสงสัยให้โยนทิ้ง’ สิ่งนี้ใช้กับอาหารด้วยเช่นกัน และผลิตภัณฑ์ที่หมดอายุอาจปนเปื้อนแบคทีเรียซึ่งอาจทำให้ลูกค้าเกิดโรคจากอาหารได้

ที่มา: ArticlesFactory.com